Un modello di produzione sostenibile per Parmigiano Reggiano e Grana Padano
E’ partito il primo settembre 2016 il progetto “LIFE DOP”: Demonstrative mOdel of circular economy Process in a high quality dairy industry,
L’obiettivo di progetto è costruire un modello di produzione ambientalmente sostenibile per Parmigiano Reggiano e Grana Padano, in zone ad elevata intensità zootecnica e produttiva quali quelle della provincia di Mantova.
Il progetto nasce grazie al contributo del programma Life della Comunità Europea e vede coinvolte molte realtà del territorio: l'Associazione Mantovana Allevatori, la Cooperativa Agricola San Lorenzo e il Consorzio Gourm.it. Capofila il Consorzio Latterie Virgilio, con il sostegno del Consorzio Agrario del Nordest e il supporto scientifico del Gruppo Ricicla (DISAA) dell'Università degli Studi di Milano.
Azioni del progetto Life Dop
Per costruire un modello di produzione maggiormente sostenibile sarà̀ necessario intervenire con azioni di misurazione e ottimizzazione in ogni punto della filiera di produzione.
Le azioni di progetto si realizzeranno tra il 1° settembre 2016 ed il 1° marzo 2021. Approfondisci
I numeri delle filiere Dop in provincia di Mantova
Nel 2015 Mantova con 28 caseifici e 553 stalle ha prodotto il 29,51% del totale annuo di produzione del Grana Padano, pari a 1.416.916 forme.Approfondisci
La produzione di Parmigiano Reggiano a Mantova si attesta in una parte minore del territorio, quello collocato sulla riva destra del fume Po, che delimita il confine di comprensorio. Approfondisci
I progetti Life
Un'iniziativa della Comunità Europea per supportare l'ambiente e il clima.
Dal 1992, anno del suo avvio, il programma LIFE della Commissione europea ha finanziato in Italia, complessivamente, 725 progetti. Di questi, 445 riguardano l’innovazione in campo ambientale, 268 la conservazione della natura e la biodiversità e 12 l’informazione e la comunicazione.
Il Programma LIFE si articola in due sottoprogrammi: il Sottoprogramma per l’ambiente ed il Sottoprogramma Azione per il clima.Approfondisci
