Maria Rigol Ordi Reserva Brut Nature 2017
En helt igenom hantverksmässigt gjord Cava från en mindre och familjeägd kvalitetsproducent sedan många generationer tillbaka. Mycket torr med friskhet och fräschör samt med toner av citrus, grapefrukt och lite persika. Görs av de traditionella druvorna Xarel-lo (50 %), Macabeo (40 %) och Parellada (10 %). Produktionen är begränsad och idag produceras endast ca 50,000 flaskor/år; en volym som är liten jämfört med de industriella producenterna som dominerar marknaden. Cavan passar utmärkt som aperitif eller tillsammans med snacks och lättare rätter i form av tapas, skaldjur och charkuterier.
Maria Rigol Ordi arbetar 100 % ekologiskt och är även vegancertifierade. Alla moment i produktionen sker med stor omsorg om kvaliteten och de flesta moment utförs dessutom för hand; läs gärna mer om Maria Rigol Ordi på deras hemsida, klicka här.
|