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Os deliciosos waffle de Bruxelas ou de Liège no Brasil!  

O boletim digital “Patrimônio belga no Brasil” tem o prazer de publicar trechos do livro “Sabores belgas no Brasil”. Já apresentamos os produtos icônicos belgas, o chocolate, a batata frita e as cervejas. Hoje, vamos falar um pouco sobre o waffle, uma típica massa doce associada à Bélgica. Poucas pessoas conseguem visitar a Bélgica sem desfrutar do delicioso waffle de Bruxelas ou de Liège, duas cidades que emprestam o nome a essa iguaria. Sabemos que, nesses momentos de confinamento, muitas pessoas estão tentando receitas novas e criativas. Se você tem a forma adequada e a vontade de fazer waffles, enquanto procura a receita perfeita, delicie-se com a história dessa iguaria belga como descrita das páginas 42 até 45 do livro escrito por Marc Storms.
 
Segundo a lenda, a origem do waffle de Liège remonta ao século XVIII. O mestre-cuca do príncipe-bispo colocou pérolas de açúcar, produzidas a partir da beterraba, na receita do produto originalmente salgado. Essas pérolas derretem e formam o caramelo, quando o produto está assando, e o que dá ao waffle, o seu cheiro irresistível.
 
Já em terras brasileiras, os belgas e brasileiros, estão adaptando os waffles ao paladar local, incluindo frutas e doces nacionais na cobertura e produzindo versões salgadas e com coberturas variadas como carbonades, frango, queijo e frios.


 
No livro “Sabores belgas no Brasil”, apresentamos a belga Kendi de Boever, nascida na cidade de Gent, da Waffle House em João Pessoa; o chef Lionel Sturnack do restaurante Chez Vous em São Paulo onde o waffle de Bruxelas lidera o pedido das sobremesas; e o belga Marc Temmerman quem criou, junto com a sua esposa Maria Helena Casemiro, em 2012, a indústria de waffles de Liège, o “Sabor Belga”, em Balneário, Santa Catarina.  
 
Ainda não tem água na boca? Pegue o livro e leia todos os detalhes sobre essa delicadeza irresistível. Você ainda não comprou o livro?

Recomendamos adquirir o seu exemplar na loja online  https://patrimoniobelga.lojavirtualnuvem.com.br/produtos/sabores-belgas-no-brasil/ por R$ 70,00, frete incluído, para conhecer a incrível história das cervejas belgas e sua conquista do paladar brasileiro. E temos uma oferta irresistível, a compra de um pacote de quatro livros sai por R$ 200,00, frete incluído, https://patrimoniobelga.lojavirtualnuvem.com.br/produtos/sabores-belgas-no-brasil-pacote-de-4-livros/.

Seguem alguns comentários dos leitores que já compraram o livro “Sabores belgas no Brasil”:

  • Recebi o livro e adorei! Que bom estar pertinho da nossa cultura e viver um “momento” Bélgica em pleno Mato Grosso do Sul! Parabéns pelo conteúdo, pela diagramação, qualidade das imagens, papel e, sobretudo, por divulgar a cultura belga no Brasil! Vou comprar outro para entregar para um primo. Desejo sucesso nas vendas.” Dennis D.
  • “Conhecendo um pouco mais da cultura dos meus antepassados belgas. Quando comprei, achei que era um livro de receitas, mas é muito melhor ... contém muita história. Parabéns Marc Storms, estou apreciando muito seu trabalho.” Andréa T.
  • “Acabo de comprar mais 7 exemplares do teu livro. É realmente muito bom! Agora comprei para presentear amigos e amigas em datas especiais. Aqueles outros 5 já presentei, principalmente no Natal e só tenho recebido elogios.” Katia P.
  • "Recebi hoje o livro SABORES BELGAS NO BRASIL, de tua autoria. Estou achando incrível e de leitura muito interessante. Nossa história no Brasil está contada maravilhosamente. Meus cumprimentos por este livro brilhante." Jacqueline D.
  • “Estou lendo o livro e asseguro que é uma fonte de informação muito interessante não apenas pelo foco na gastronomia, mas pela ligação entre a Bélgica e o Brasil em vários outros temas. Vale destacar que o livro, fruto de muita pesquisa, é bastante ilustrado e oferece muito serviço ao leitor, como os endereços dos restaurantes belgas no Brasil. Vale, sim, lê-lo!" Claudio Schapochnik no site https://quegostoso.tur.br/2020/04/30/delicioso-livro-sabores-belgas-no-brasil-vai-alem-do-waffle

Sumário do livro "Sabores belgas no Brasil

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Aproveite a leitura e teste as receitas! E siga os cuidados!

Apoie o mapeamento histórico e cultural da atuação das empresas belgas no Brasil

Empresas belgas deixaram e ainda deixam traços materiais de suas atividades e criatividade no Brasil. Referimos-nos, entre outros, à pontes, estradas de ferro, estações e material rodante ferroviário, ladrilhos e azulejos, vitrais e esculturas.

Um inventário dessa herança histórica está sendo criado e pode ser visto no site do Belgian Club Brasil em http://www.belgianclub.com.br. Novas descobertas estão constantemente sendo incluídas no site.
Esta iniciativa tem sido apoiada por trabalho voluntário como por exemplo traduções, edições de textos e fotografias, e patrocinadores. Estamos muito agradecidos à Barry Callebaut, nosso patrocinador atual. Gostaríamos muito de contarmos, em breve, com o nome e logotipo da sua empresa no site. Mais e detalhadas explicações sobre nossa política de patrocínio podem ser encontradas na página http://www.belgianclub.com.br/pt-br/patrocinador.
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